大红袍为什么不是红茶而是乌龙茶？_公司新闻_多乐游戏官网注册_保皇斗地主大厅

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发布时间：2025-09-22 12:56:41作者: 多乐游戏帐号注册

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　　很多人认为大红袍归于红茶，这但是天大的误解。红茶是全发酵茶，而大红袍归于半发酵的乌龙茶。并不由于姓名中含“红”字就变成了红茶，这就好像安吉白茶是绿茶而非白茶相同。

　　大红袍是武夷岩茶的一种，是具有岩韵(岩骨花香)特征的乌龙茶。武夷山有着丹霞地貌，以岩石山为主，土壤为风化土，赋有丰厚的矿物质。武夷山景色区内尽管海拔不高，但山沟、山沟、山涧很多，因光照、湿度、植被环境各不相同，构成一个个小气候，使得武夷山有“岩岩有茶，风格各异”的特色。

　　武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)特征的乌龙茶；大红袍是武夷岩茶中最具代表性的品类。大红袍既是茶树种类的称号，也是茶叶品类的称号。二者有联络，但茶树种类不等于茶叶品类。

　　大红袍最要害的质量特色，是烘焙工艺带来的香气改变。火功轻一些的有花香、果香，重一些的有焦糖香。

　　大红袍的保质期一般为2~3年，依据焙火程度凹凸,其贮藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐贮藏，会有返青现象，青味添加；焙火程度高的大红袍火工足，耐贮藏一些，可将其先放一段时刻，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。

　　第一次喝岩茶类的大红袍，闻到相似糊味的香，其实是相似咖啡、焦糖的火香。假如焙火程度较高，时刻比较久，火香会比较浓郁。当然假如有焦糊味，那是质量的缺点。

　　武夷岩茶分为五大类：大红袍、水仙、肉桂、名丛(包含铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半响妖)、奇种(武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种)，还有一些引入的优良种类，如金观音、金牡丹、黄观音等。