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发布时间:2025-10-22 16:00:26作者: 多乐游戏帐号注册
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有研究发现:糖尿病高风险人群喝茶,有利于血糖的控制,改善胰岛素敏感性;糖尿病患者喝茶则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。同时,喝茶对健康的这种好处并无种族差异。
一项对中国48万成人随访11年的研究则显示,与过去一年从未喝过茶的参与者相比,日常饮茶者的2型糖尿病风险降低8%。
一项研究显示,每天喝2~3杯绿茶的人,中风风险降低14%,每天喝4杯或更多杯风险降低20%。
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喝绿茶之所以能降低中风风险,还在于绿茶中的儿茶素能够最终靠抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多种机制保护血管。
一项对中国7.6万名成人的研究显示,喝茶可降低高血压风险,其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。即使不是每天都喝,每次喝的量也不多,只要坚持喝,长期也能起到降低高血压风险的效果。
其机制可能包括两方面:绿茶富含的儿茶素能够在一定程度上促进一氧化氮的产生,而一氧化氮可以扩张血管,起到降血压的效果。儿茶素还能抑制血管紧张素酶的产生,这种酶被抑制后可以使血管舒张,血容量减少,从而起到降低血压的效果。
喝红茶则能使高血压风险降低26%,还在于喝红茶能使收缩压和舒张压都显著降低。
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一方面,红茶富含的茶红素、茶黄素,可保护血管内皮免受自由基损伤,让血管光滑有弹性,从而起到舒张血压的作用;另一方面,钙通道阻滞剂是用来降血压的药物,而红茶富含的各种成分能发挥类似钙通道阻滞剂的作用。
2024年6月,中国医科大学的研究人员在《临床营养》期刊上发表的一项研究之后发现:通过临床随机对照试验证实,茶叶中茶多酚的一种主要生物活性成分EGCG,有助于改善脂肪肝,能抑制脂质的积累、抑制炎症、调节脂质代谢,防止肝损伤,并改善脂肪肝。
2022年发表在《内科医学年鉴》上的一项针对40~69岁之间的50万饮茶者随访大约11年的研究结果发现,每天喝≥2杯茶的人,全因死亡风险比不喝茶的人低9%~13%。
茶叶容易吸潮也容易串味,让茶喝起来“鲜爽”的茶氨酸容易损失。抗氧化的茶多酚也容易氧化损失,而且温度高时损失更严重。所以茶叶要密封、避光、低温储存,短时间不喝的茶还可以抽真空后冷冻起来。
一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡,红茶和乌龙茶用沸水冲泡,这样做才能够平衡、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出,冲出的茶更好喝。
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高温会损伤食道,增加食管癌风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)认为饮用温度超过65℃的热饮料可能会致癌,所以用沸水冲的茶,建议放到不烫嘴再喝。
浓茶含有更多的,会造成恶心、胃灼热、心悸等问题,下午或晚上喝也会影响睡眠,所以要少喝浓茶。另外,浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收,缺铁性贫血者最好不喝。
通过上面研究也发现,每天2-3杯就能够更好的起到一定降低死亡风险、防癌抗癌、降低疾病风险的作用。对于很少喝茶的人能够尝试不同的茶叶,选出自己最喜欢的;对于爱喝茶的人来说,也不要喝茶过多,以免影响睡眠。
建议大家最好别空腹时喝茶,尤其是胃不好的人,有慢性胃炎、胃食道反流等基础疾病的人群。
隔夜茶或冲泡完放置很久的茶不建议饮用。尤其是在茶壶内、保温杯内,隔了一夜或闷了半天的茶,最好别再喝。这样的茶汤和叶底容易滋生细菌。
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