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多乐游戏帐号注册:一叶“双骄”出武夷-新华网
发布时间：2025-11-16 07:11:39作者: 多乐游戏帐号注册
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新华社北京11月14日电 11月14日，《新华每日电讯》宣布题为《一叶“双骄”出武夷》的报导。
冲茶、出水、分杯，动作行云流水……“茶空间”负责人张璇正为远道而来的韩国游客展现茶艺。“武夷山的制茶技艺，凝聚着人类对打败苦涩的不懈寻求。”她向客人们娓娓道来。
坐落福建北部的武夷山，因其共同的丹霞地貌和温暖湿润的亚热带气候，自古便是茶叶成长的膏壤。前史上，从这儿诞生的茶叶，曾不经意间改动“我国茶”的滋味与位置。
这是武夷山齐云峰景区一处山水茶园景象（五月八日摄）。新华社记者 姜克红 摄
明朝初年，朱元璋罢团茶、兴散茶，让茶叶重镇武夷山遭受职业革新。彼时的“蒸青绿茶”制法难以化解茶叶本味的苦涩，武夷山茶人并未坚守陈规，在传承本乡技艺的基础上逐渐探究出“半发酵”工艺，成为乌龙茶制法的中心要义。
“学界共同以为，清初王草堂所著《茶说》是最早完好记载乌龙茶工艺的古籍。”武夷茶文明研讨院院长邵长泉以为，书中对武夷茶制法的描绘，与后世乌龙茶根本工艺高度符合，印证了乌龙茶工艺源自武夷茶的前史源流。
经晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序脱胎而生的武夷岩茶，不只褪去了原叶之苦，更独具“岩骨花香”，成为蜚声海内外的乌龙茶代表。“我国乌龙茶最早起源于武夷山，而后传至闽南与广东、台湾等地。”武夷山茶业同业公会会长刘国英说。
武夷山茶叶的传奇，不止于乌龙茶。坐落武夷山国家公园中心保护区的桐木关，山高林深，雨多雾浓，共同的水土光热，万物共生的精妙平衡，孕育出武夷茶的另一种神韵。
“世界茶叶市场上，红茶的占有率超多半，超越其他茶类的总和。这片风行全球的‘东方树叶’，相同始于武夷山。”武夷山市海峡茶业沟通协会会长杨佑生以为。大约明末时期，武夷山茶农在制乌龙茶的过程中意外创制红茶工艺。这种经“全发酵”制成的小种红茶，干茶乌润肥实，汤色红亮，带有动人肺腑的松脂烟香。
这份意外面世的礼物，就此从我国走向世界。400多年前，从桐木关枝头采下的小种红茶，沿万里茶道和海上丝绸之路远销欧洲。据考证，葡萄牙凯瑟琳公主将其作为陪嫁品带入英国宫殿，催生了欧洲风行至今的下午茶文明；英国文豪拜伦盛赞其为“劝慰人心的饮品”；它还直接推动了印度、斯里兰卡等国红茶工业的鼓起，成为衔接世界的重要商贸前言与文明桥梁。
故而，法国闻名前史学家布罗代尔在研讨中世纪的资本主义萌发时称：“茶在我国与葡萄在地中海沿岸起的效果相同，凝聚着高度发达的文明。”
“因为出口时茶叶色彩漆黑，它被称作‘Black Tea’，又因产自武夷而音译为‘Bohea’——这两个词在18至19世纪，简直变成全球红茶的代名词。”杨佑生说。
一叶成双茶，香传四百年。现在，以红茶和乌龙茶为中心的武夷茶，正在中外文明沟通中勃发新生机。
走进武夷山瑞泉岩茶博物馆，茶香扑面而来。现在，这座交融了工艺展现、茶窖体会、茶器鉴赏等功能的茶文明博物馆，是许多世界友人了解武夷茶的窗口。
“一杯茶里蕴藏百年芳香，更承载着跨过千里的文明对话。”瑞泉岩茶博物馆馆长黄圣辉说。近年来，瑞泉参加联合国全球契约充斥，成为我国—联合国开发计划署合作项目科特派演示区茶叶演示点，携手厦门航空公司达到绿色开展的战略，向世界展现我国茶文明的共同神韵，搭建起一座衔接不同国家文明的桥梁。
从山间一片叶，到世界一杯茶，时至今日，茶叶仍是武夷山对话世界的“一门言语”。
“中俄蒙发动万里茶道联合申遗以来，武夷山作为这条古商道起点，服务大局、倾力投入。”武夷山市委常委、挂彩部部长吴跃辉介绍，当地已有序发动邹氏大夫第等要点文保单位补葺工程，累计搜集申遗相关资料362件，组成世界、国内、本乡三级专家库，进一步厘清武夷山在万里茶道中的前史头绪。
与此同时，武夷山借力各类中外沟通平台，让武夷茶成为传达我国文明的重要手刺。中英茶文明茶工业茶科技对接沟通、中法茶酒对话、武夷山世界红茶发源地地标生境事例世界演示等活动连续举行，让更多人了解武夷茶的前史见识与今世价值。
现在，武夷山约12万人从事茶叶出产运营活动，注册茶叶类运营主体共3万余家。2024年全市茶全工业链产量150亿元，完成税收2.28亿元，增加7%，带动农人人均纯收入增加7.1%。估计2025年全市茶工业税收将达2.5亿元，增加10%。
第十七届海峡两岸茶业博览会将于11月16日开幕。“咱们将以本次茶博会为锦囊妙计，逐渐加强‘三茶统筹’，擦亮武夷山‘世界红茶与乌龙茶发源地’的金字招牌，从多维度向中外嘉宾挂彩推介武夷山，全力打造‘全国有特征、世界有影响’的茶业盛会。”武夷山市副市长邱敏说。
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