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　　比起白茶绿茶的清新，乌龙茶的香、红茶的甜，容颜朴素的黑茶对年轻人相对生疏。

　　黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在色彩上看起来是黑色，因而得名。黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都归于黑茶。湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。都是黑茶，他们也是黑茶的首要产地。

　　某种程度上，黑茶的功用性要大于品饮的价值。黑茶因是全发酵茶，在茶性上较为温文，有助御寒，合适虚寒体质者喝。黑茶富含膳食纤维，具有调度肠胃的功用，清肠胃。

　　南黑茶原产于安化，在前史上有着重要的位置。概括地讲，一是前史悠远耐久，二是产值甚巨，三是质量优秀，四是品类丰厚。

　　湖南安化黑茶以湖南安化本地集体种的茶树鲜叶为质料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙枯燥等工序制成的干茶或以干茶为质料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最明显的特征是加工顶用松柴明火烘焙枯燥，干茶及其制品略带松烟香。

　　要求香味浑厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。湖南黑茶制品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列之称。

　　湖北老青茶别称青砖茶，又称川字茶，分面茶和里茶两种，面茶较精密，里茶较粗豪。老青茶的质量要求，一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。

　　二级茶（二面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。

　　安茶产于安徽祁门县，民间称为软枝茶。是一种后发酵的紧压茶。安茶为前史名茶，有200多年前史，被誉为“圣茶”在岭南区域久负盛名。

　　安茶的制造颇特别，质料为依据采摘时刻不同分出等级，从头芽、贡尖、毛尖、一级、二级，一般是在清明至谷雨期间采摘制造；最好是白露时节，进行蒸晒，夜露等十多道工序，最终压紧装在小竹篓内，再放入烘橱内烘干，使凝结成椭圆形块状，即依竹篓容量成型。

　　制品条索壮实匀齐，色泽黑褐油润，有槟榔，粽叶香味，汤浓微红醇明，清新浑厚，味中有甜。安茶的优点就妙在一个“陈”字，它陈而不霉，陈而不烂，越陈茶味越纯粹。

　　普洱茶首要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等区域，是以云南大叶种晒青毛茶为质料，通过发酵加工成的散茶和紧压茶。

　　尽管普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都归于后发酵茶。但是，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的差异。普洱茶考究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用办法丰厚，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄稠密，香气高锐耐久，香型共同，味道浓醇，经久耐泡。

　　六堡茶质量特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，味道甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。民间撒播有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志（同治版别）则有“六堡味厚，隔宿不变”的点评。

　　而茶中有“发金花”的，即成长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌可以分泌出多种酶，促进茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，构成具有十分杰出味道和气味的物质，其保健成效也特好。

　　茯茶，是黑茶中的特征产品， 因在伏天加工，故称伏茶。边销茶之一，本来是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族区域特需产品。现在首要产地为为陕西泾阳及湖南益阳。

　　一般状况陈放时代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳亮堂。茶中的金花能有用调度人体推陈出新，并有降脂、降压、调度糖类代谢的成效。

　　四川藏茶是选用青藏高原东部边际四川盆地西南部过渡地带雅安境内蒙顶山云雾生态茶园，海拔1500米以上。以当年生有性繁衍高山小叶种老练茶和营养成分丰厚的细嫩红苔为质料，经杀青揉捻逐个渥堆发酵枯燥压型，近40道前史传统工艺精制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。传统藏茶花色品种繁多，首要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖。

　　藏茶是藏族同胞的民生之茶，短少蔬果的高原地带，进食过多的牛羊肉类；藏茶一直是少数民族公民用来刮油、消食去腻的法宝。藏茶最明显的特征：消脂去腻、调度肠胃、协助消化，此外，藏茶在下降血脂、下降血糖中发挥及其重要的作用。春节期间，在摄入油腻过多的时分，喝上一杯浓浓的藏茶，就会舒畅多了。

　　①、藏茶每个人都可以喝，茶性平缓，不易醉茶，不会肠胃不舒畅。②、藏茶通过充沛发酵，不含，不光不阻碍睡觉，还会促进睡觉。③、藏茶强壮的去油脂作用，是现代人的最佳摄生饮品。④、藏茶有浓郁的天然老茶香， 茶汤呈琥珀色、红而透亮， 进口不涩不苦、滑润甜美、味道浑厚。

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