多乐游戏帐号注册:茶中一绝：安吉白茶

发布时间：2026-01-15 10:29:02作者: 多乐游戏帐号注册

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　　安吉是浙江省西北山区的一个山区县，坐落天目山北麓，境内海拔千米以上山峰78座，崇山峻岭，弯曲崎岖，山峦叠起，沟壑纵横。这里是我国闻名的竹乡，山上翠竹绵绵，植被茂盛，空气十分新鲜。安吉也是我国闻名的茶乡，早在唐代茶圣陆羽在《茶经》中就写道：“茶者，南边之嘉木也。”“浙西以湖州上……生安吉、武康二县山沟…….”安吉的地势地貌、环境与气候特征状况都十分有利于茶叶优秀质量的构成。

　　1980年8月，在安吉县的天荒坪镇大溪村800米桂家厂发现了一丛树龄逾百年的珍稀茶树，这丛茶树春茶稚嫩芽叶为白色，主脉呈绿色。这一稀有资源的发现，引起了当地茶叶出产工作者的注重，在当地政府的支持下，县林科所选用无性繁殖获得成功，并称之为“安吉白茶”。一起，研讨部门对该茶树的生化成分进行研讨，发现安吉白茶芽叶稚嫩时(指一芽一、二叶，一芽三叶后芽叶开端转绿)具有“白化”现象，白化期间，该茶的叶绿素含量很低，只要正常茶叶的1/20~1/10；茶多酚的含量也只要正常茶叶的1/2或1/3；而氨基酸的含量却是正常茶叶的1~1.5倍，高峰期可高达6%以上。此类种类是加工绿茶可贵的稀有良种。

　　采自共同茶树种类的鲜叶经杀青、轻揉、枯燥而制成的安吉白茶，外形细秀，匀齐成朵似兰茶形，色泽嫩黄带白油润；香气高爽新鲜耐久，汤色淡绿、明澈通明，味道醇和甘爽圆润，叶底的叶肉呈嫩白色，叶脉微绿，芽叶成朵。安吉白茶在全国屡次名茶评比中独占鳌头，是可贵的好茶，可谓茶中一绝。

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